auf „Vegan am Meer“ möchte ich Euch nicht nur meine liebsten veganen Rezepte vorstellen, sondern auch zeigen wie einfach es sein kann klassische ostfriesische Rezepte rein pflanzlich zu gestalten.
Meine Name ist Timo und ich ernähre mich selber seit ca. 2 Jahren (2021) vegan. Da ich selber gerne für mich und andere koche, habe ich schon einige Rezepte ausprobieren dürfen. Leider habe ich bisher kaum „veganisierte“ ostfriesische Rezepte online gefunden, was mich dazu bewegt hat selber aktiv zu werden.
Da ich diese Seite aus reinem Hobby betreibe und ich auch keine Kochausbildung gemacht habe, gibt es auf Perfektion keinerlei Gewähr.
Alle Rezepte gehen aber durch eine kritische Prüfung meiner ostfriesischen und nicht veganen Freundinnen und Freunde.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim lesen und nachkochen,

Timo Mehlmann